Rohkost Tag 16
Heute war der dritte positive Tag in Serie, ich hatte den ganzen Tag über eine sehr stabile, gleichmäßige Energie ohne Müdigkeit. Emotional fühlte ich mich sehr gut, ab und zu für ein paar Minuten sogar leicht euphorisch. Ich fühle mich deutlich besser als vor Beginn dieses Versuches.
Ich mag diese Ernährung jetzt viel mehr als noch vor einer Woche. Die letzte Woche verlangte mir viel Disziplin und Willenskraft ab um weiter zu machen, vor allem als es mir nicht gut ging. Diese Woche ist ein Kinderspiel dagegen.
Ich ließ das Training heute ausfallen weil die letzten beiden Male anstrengender waren als sonst üblich. Ich lege daher einen zusätzlichen Ruhetag ein um zu sehen, ob das hilft.
Trockene Knöchel
Seit etwa 5 Tagen ist die Haut bei meinen Knöcheln sehr trocken, gerötet und sogar aufgesprungen. An zwei Stellen meiner linken Hand ist die Haut so trocken, dass in zwei Rissen sogar ein bisschen Blut zu sehen ist. Ich weiß nicht ob das mit dem zusammenhängt, was ich esse, mit meinem verstärkten Hantieren mit Obst und Gemüse oder mit etwas ganz anderem. Überall sonst kommt mir die Haut normal vor. Wenn ich eine Faust mache und auf meine Knöchel drücke, tun sie auch ein bisschen weh, ansonsten habe ich keine Schmerzen bei normalen Aktivitäten.
Ich habe gelesen, dass Hautprobleme ein übliches Entgiftungssymptom sind, ich hoffe also dieses Problem verschwindet mit der Zeit.
Gewichtsverlust
Mein Gewicht fiel um 0,54 Kilo auf 81,19 kg. Gesamter Gewichtsverlust somit 3,18 Kilo in 15 Tagen.
Frühstück
½ Wassermelone (1.396g)
Gesamt: 419 Kalorien, 2g Fett, 105g Kohlenhydrate, 9g Eiweiß
Das war absolut köstlich und lieferte mir über den ganzen Vormittag eine großartige Energie. 15 Minuten nach dem Essen hatte ich Blähungen, aber die gingen schnell vorbei. 1,5 Kilo Wassermelonen zu essen bedeutet viel Wasser im Bauch. Ein halber Liter Wasser (2 Tassen) wiegt einen halben Kilo und Wassermelonen bestehen hauptsächlich aus Wasser.
Mittagessen
Frischer Saft aus: 1 Apfel, 1 rote Beete, 7 Karotten, 1 Stange Sellerie, Limette und Ingwer (470ml)
Okra (72g)
1 oranger Paprika (134g)
Salat: Römersalat (246g), Spinat (78g), Gurke (92g), Avocado (72g), Cocktailtomaten (116g), Limettensaft (12g), Zitronensaft (10g)
Gesamt: 431 Kalorien, 13g Fett, 77g Kohlenhydrate, 12g Eiweiß
Das war ein sehr schmackhaftes Gericht. Ich hatte tatsächlich ein Verlangen nach Okra. Können Sie sich das vorstellen? Es stellt sich langsam auch ein leichtes Verlangen nach anderem Obst und Gemüse ein. Des Weiteren beginnen diese rohen Nahrungsmittel für mich besser auszusehen und besser zu schmecken. Wenn ich mir nur dieses Bild ansehe, sieht das Essen wirklich köstlich aus, vor diesem Versuch hätte ich vermutlich gedacht, dass das nicht allzu aufregend aussieht. Ich konnte kaum glauben, wie köstlich die Okra war. Ich liebe das Knackige an ihr.
Nachmittags-Snack
Brombeeren (200g), Heidelbeeren (176g), 4 Bananen (472g)
Gesamt: 606 Kalorien, 3g Fett, 153g Kohlenhydrate, 9g Eiweiß
Abendessen
2 Tangelos (246g), 2 Klementinen (182g), Okra (82g), 2 Stangen Sellerie (54g), Cocktailtomaten (82g)
Gesamt: 259 Kalorien, 0,7g Fett, 64g Kohlenhydrate, 6g Eiweiß
Diese Mahlzeit hatte nicht viele Kalorien, war aber sehr sättigend. Nochmal, alleine das Foto anzusehen lässt mir das Wasser im Mund zusammen laufen. Die Tangelos (links oben) waren besonders süß und saftig.
Mein Geschmackssinn verändert sich im Verlaufe dieses Versuches scheinbar langsam. Anstatt nur zu erdulden was ich esse, genieße ich die verschiedenen Farben, Geschmäcker und Konsistenzen viel mehr. Ich habe auf jeden Fall viel mehr Auswahl als vor diesem Versuch.
Mir gefällt es wirklich, das ich so viel essen kann, wie ich will. Vor diesem Versuch aß ich im Schnitt 2.000 Kalorien pro Tag. Jetzt überschreite ich das normalerweise und verliere noch immer an Gewicht.
Abend-Snack
Bananen-Shake aus 3 Bananen (306g), 1 Tasse Wasser
Gesamt: 272 Kalorien, 1g Fett, 70g Kohlenhydrate, 3g Eiweiß
Nach dem Abendessen wollten die Kinder eine Nachspeise haben. Ich sagte ihnen, „Wie wärs mit etwas Obst, Bananen zum Beispiel?" Zuerst gefiel ihnen das nicht, als sie mir jedoch dabei zusahen wie ich den Bananen-Shake machte wollten sie auch einen. Ich machte ihnen also noch einen, und der kam sehr gut an.
Tageszusammenfassung
1.987 Kalorien, 20g Fett, 469g Kohlenhydrate, 39g Eiweiß
362mg Natrium, 71g Ballaststoffe, 289g Zucker
8% Kalorien von Fett, 7% von Eiweiß, 85% von Kohlenhydraten
Ich den letzten Tagen hab ich wirklich ganze Arbeit geleistet, meinen Fettverzehr niedrig zu halten. Idealerweise würde ich ihn unter 10% halten wollen, aber für diesen Versuch halte ich lediglich unter 15% als wöchentlichen Durchschnitt. Ich möchte, dass zumindest 80% meiner Kalorien von Kohlenhydraten kommen und nicht mehr als 10% von Eiweiß, was bei dieser Ernährung ganz automatisch passiert wenn ich einfach den Fettverzehr niedrig halte.
Ich habe viele E-Mails von Leuten erhalten die in etwa so lauten: „Ich habe zwar nicht vor, 100% roh zu essen, aber ich esse definitiv viel mehr Obst und Gemüse seitdem ich Ihre täglichen Updates lese." Es ist großartig, das zu hören. Eine Empfehlung lautet, dass wenn man anfängt, mehr Obst zu essen, man das am besten mit einer fettarmen Ernährung verbindet. Zu viel Fett in der Ernährung kann die richtige Verdauung des Obstes behindern und zu Problemen mit dem Blutzucker führen. „Wenig Fett" bedeutet etwa 10% der Kalorien oder weniger von Fett.
Heute ist der erste Tag an dem ich mir vorstellen kann, dass ich diese Ernährung bzw. diesen Lebensstil auch über die 30 Tage hinaus genießen könnte. Wäre heute Tag 30, würde ich wahrscheinlich an Tag 31 so weiter essen. Ich sage das nicht, weil es eine tiefe Gewohnheit geworden ist (zumindest nicht jetzt) sondern weil ich genieße, was ich esse und mich gut fühle, so zu essen. Mittlerweile schon besser, als vor diesem Versuch. Ich muss noch immer ein bisschen nachdenken, was und wie ich esse, aber es ist nicht so viel Kopfarbeit wie in der ersten Woche, und es erscheint ein wenig mehr zukunftsfähig.
Mit drei positiven Tagen in Serie hoffe ich, den Jojo-Abschnitt hinter mir zu haben.
Zum Startartikel der Rohkost-Serie: 30 Tage Rohkost
Übersetzung von ProblemImGriff, Original von Steve Pavlina:
„Raw Food Diet – Day 16“
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